แร่ธาตุ ใยอาหาร และ สารต้านอนุมูลอิสระ
ปัญหาที่อาจเกิดขึ้น
- ปัญหาขับถ่าย: ทำให้ท้องผูกและเสี่ยงต่อริดสีดวงทวารหนัก เพราะขาดใยอาหารช่วยขับถ่าย
- ขาดสารอาหาร: เสี่ยงต่อเลือดออกตามไรฟัน (ขาดวิตามินซี) และโลหิตจาง (ขาดธาตุเหล็ก/โฟเลต)
- โรคเรื้อรัง: เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด เนื่องจากขาดสารปกป้องเซลล์และควบคุมระบบในร่างกาย
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ: ร่างกายป่วยง่ายขึ้น เพราะวิตามินและแร่ธาตุในผักช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- น้ำหนักเกิน: ผักช่วยให้อิ่มนาน หากไม่กินผักอาจบริโภคอาหารอื่นมากเกินไปจนน้ำหนักเพิ่ม
*การกินผักหลากหลายชนิดและเพียงพอจึงสำคัญมากต่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว*
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น